Бананово-шоколадное суфле

Описание приготовления:

Бананово-шоколадное суфле имеет очень нежную структуру с тонким банановым послевкусием. Банан выбирайте хорошо поспевший, но не порченный. Шоколад нужен хорошего качества, от этого зависит конечный результат. Я брала шоколад в каплях, если шоколад в плитке, обязательно порежьте на кусочки. Если хотите более сливочный вкус, замените молоко на сливки.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Шоколад
Блюдо: Десерты / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Шоколад темный 70-80% 50 Грамм
• Банан спелый 1 Штука
• Молоко 1.5 Стакана
• Желатин 10 Грамм
• Сахар 3 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

179 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Бананово-шоколадное суфле»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бананово-шоколадного суфле.

Желатин насыпьте в чашку и залейте половиной стакана холодного молока. Оставьте все для набухания на 30 минут.

В сотейник с толстым дном налейте остальное молоко, сахар и поломанный на кусочки шоколад. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения, перемешивая. Масса должна стать однородной, снимите с огня.

Снимите сотейник с огня, добавьте набухший желатин и мешайте до однородности. Дайте остыть до теплого состояния.

Банан очистите и пробейте блендером до однородности. Выложите банановое пюре в шоколадную массу и взбейте до однородности.

Разлейте бананово-шоколадную массу по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа до застывания и стабилизации. Достаньте суфле из формочек и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник