Булочки «Кифле» с сыром

Описание приготовления:

Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, испечь такие булочки не составит труда. Начинающим кулинарам дается подробное описание каждого шага приготовления этой выпечки. Свежие дрожжи можно заменить сухими, их потребуется в три раза меньше.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 200 Миллилитров
• Дрожжи прессованные 20 Грамм
• Яйцо куриное 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания булочек)
• Сахар 1 Ст. ложка
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Масло сливочное 50 Грамм
• Мука пшеничная 400-450 Грамм
• Сыр 150 Грамм (твердый)

Количество порций 15

Калорийность

287 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Булочки "Кифле" с сыром»

Возьмите все ингредиенты для приготовления булочек.

В глубокую миску накрошите свежие прессованные дрожжи.

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Насыпьте соль, сахар, добавьте яйцо и сливочное масло, которое предварительно растопите и немного охладите.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Поставьте миску с тестом в теплое место, накройте полотенцем или пленкой. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Достаньте тесто из миски, обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатайте в овал. На один край теста выложите тертый сыр.

На противоположном конце теста сделайте три надреза. Накройте сыр тестом и хорошо залепите.

Сверните тесто рулетом и слегка загните края, образуя рогалик.

Выложите булочки на противень и накройте пищевой пленкой. Дайте постоять при комнатной температуре 30-35 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 175 градусов.

Выпекайте булочки 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Булочки "Кифле" с сыром готовы. Можно подавать к столу.
Источник