Чесночный суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чесночный суп. Вместо сельдерея можно добавить в суп лук-порей. Очень вкусно подавать такой суп вместе с белыми хрустящими сухариками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука (небольшого размера)
• Стебель сельдерея 1-2 Штук
• Картофель 1-2 Штук
• Вода 250 Миллилитров
• Сливки 100 Миллилитров
• Масло оливковое 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить «Чесночный суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Нарежьте кубиками репчатый лук, зубчики чеснока очистите от шелухи. На средне-низком огне обжарьте их до мягкости около 10 минут.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, потушите 1-2 минуты все вместе.

Добавьте нарезанный сельдерей, соль и черный молотый перец. Влейте воду. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля около 15-18 минут.

Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.

Влейте сливки, прогрейте суп еще 1 минуту и снимайте с плиты.

Чесночный суп готов, приятного вам аппетита!
Источник