Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить дал с картошкой, чечевицей и шпинатом. Вместо картофеля можно взять также батат. Бульон можно заменить водой. Подавать дал можно с лепешками или отварным рисом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 250 Грамм
• Чечевица красная 100 Грамм
• Бульон (или вода) 300 Миллилитров (овощной или грибной)
• Шпинат 30 Грамм
• Молоко кокосовое 120 Миллилитров
• Соль По вкусу
• Перец чили молотый По вкусу
• Паприка (молотая) 1/2 Чайных ложки
• Тмин молотый По вкусу
• Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
• Красный лук 1/2 Штуки
• Чеснок 1 Зубчик
• Корень имбиря 5 Грамм
• Масло растительное 20 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

151 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом»

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу промойте и откиньте на сито.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Нарежьте репчатый лук на тонкие полукольца. Чеснок и корень имбиря очистите и измельчите.

Разогрейте сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжарьте красный лук с растительным маслом до прозрачности.

Добавьте измельченный чеснок и корень имбиря. Готовьте все вместе еще 3-4 минуты.

Затем добавьте все оставшиеся специи, картофель и чечевицу. Жарьте еще 5 минут.

Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут.

Затем добавьте кокосовое молоко и мелко порезанный шпинат. Доведите до кипения и прогрейте до мягкости шпината примерно 1 минуту.

Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом готов, приятного вам аппетита!
Источник