Фаршированные блинчики

Обновлен : Jess  08.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 1 Литр
• Мука 560 Грамм
• Яйца 5 Штук
• Сахар 2,5 Чайных ложки
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Сода 1/3 Чайных ложки
• Растительное масло 50 Грамм
• Говядина 200 Грамм (фарш)
• Свинина 300 Грамм (фарш)
• Лук 2 Штуки (фарш)
• Соль По вкусу (фарш)
• Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 8

Как приготовить «Фаршированные блинчики»

1. Для приготовления блинчиков нужно нагреть молоко. В отдельную посуду влить половину молока и добавить соль, сахар, соду и яйца. Все перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Влить оставшееся молоко и масло. Хорошо перемешать.

2. Теперь выпекаем блинчики на сковородке. Намазать сковородку маслом и жарить блинчики с двух сторон.

3. Блинчики готовы. Откладываем их в сторону и займемся приготовлением начинки. Смешать свиной и говяжий фарш. Добавить в него соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.

4. Лук почистить и мелко порезать. Фарш пожарить на сковороде, пока не испарится лишняя жидкость. Добавить в фарш лук и жарить до готовности фарша.

5. Положить на середину блина мясной фарш и завернуть конвертиком. Ваши блины готовы. Приятного аппетита. Можно перед подачей обжарить фаршированные блинчики на сковородке.
Источник