Голубцы в стеблях лука порея

Описание приготовления:

Лук порей для голубцов лучше всего подойдет с широкими листьями. Или их можно сложить на 2-3 штуки внахлест и хорошенько прижать, чтобы держались. Если боитесь, что развернутся, скрепите их зубочисткой. В соус можно добавить любые специи на ваше усмотрение.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Фарш / Лук-порей
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Лук порей 1 Штука
• Фарш мясной 300 Грамм
• Рис 2 Ст. ложки
• Репчатый лук 1 Штука (среднего размера)
• Перец болгарский 1 Штука
• Яйцo 1 Штука
• Сырок плавленый 80 Грамм
• Масло сливочнoe 30 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Зелень По вкусу (петрушка, укроп)
• Сметанa 3 Ст. ложки
• Вода 150 Миллилитров
• Томатная паста 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

221 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Голубцы в стеблях лука порея»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.

Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.

Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.

В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.

В миску выложите мясной фарш и отварной рис.

Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.

Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.

Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.

Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.

Приятного аппетита!
Источник