Гороховая каша по-английски

Описание приготовления:

Готовится каша очень просто. Только горох варится достаточно долго. Немного терпения и вы получите вкусное и сытное блюдо!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Горох сухой лущеный 200 Грамм
• Колбаса вареная 100 Грамм
• Бекон 50 Грамм
• Масло сливочное 20 Грамм
• Подсолнечное масло 30 Миллилитров
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1/2 Штуки
• Желток яйца 1 Штука
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Вода 500 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

273 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Гороховая каша по-английски»

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

Бекон нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

Жарьте бекон с маслом минут 5-6, периодически перемешивая.

Горох промойте и залейте холодной, кипяченой водой на ночь. После промойте и добавьте в кастрюлю с жареным беконом.

Залейте горох водой так, чтобы вода его накрывала. Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте и готовьте горох, пока он полностью не разварится. Посолите и поперчите.

А пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Жарьте лук с морковью до мягкости.

Затем мелко нарежьте вареную колбасу и перемешайте с овощами.

Когда горох разварится полностью, взбейте его блендером до однородности.

Желток взболтайте и влейте в кашу.

После еще раз взбейте кашу уже с желтком.

Гороховая каша по-английски готова. При подаче выложите на кашу порцию зажарки из лука, моркови и колбасы.
Источник