Ядрёная горчица

Описание приготовления:

С помощью горчицы можно выделить яркий вкус мясного блюда, блюда из птицы, кролика, колбасы и т.д. Готовится горчица сутки при комнатной температуре, а затем хранится в холодильнике или на холоде. Срок хранения соуса — 2 недели.

Основной ингредиент: Горчица
Блюдо: Соусы / К мясу / Горчица

Состав / Ингредиенты:

• Горчица сухая 3 Ст. ложки
• Сахар 2 Ст. ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Кипяток 5 Ст. ложек
• Уксус 9% 1/2 Чайных ложки
• Масло растительное 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

401 ккал

Калорийность

19 г

Белки

10 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ядрёная горчица»

Подготовьте указанные ингредиенты. Горчичный порошок можно приобрести в магазине или на рынке.

Высыпьте горчичный порошок, сахар и соль в глубокую емкость или банку, контейнер для пищевых продуктов. Сахара должно быть достаточно, чтобы горчица получилась жгучей на вкус.

Перемешайте все сухие составляющие между собой. Вскипятите воду в чайнике и влейте ее в емкость по частям, сразу же замешивая горчицу венчиком или вилкой.

Доведите горчицу до нужной густоты с помощью кипятка, затем влейте уксус и растительное масло. Помните, что при созревании горчица еще немного загустеет. Вмешивайте все аккуратно, чтобы не обжечь слизистые.

Выложите запаренную горячую горчицу в банку или контейнер для пищевых продуктов, закройте крышкой и настаивайте при комнатной температуре сутки. В течение 1-2 суток горчица получится ядреной, жгучей, а потом жгучий привкус будет уменьшаться. Подавайте ее к столу в соуснике, пиале.
Источник