Козлятина, тушеная с рисом

Описание приготовления:

Под бокальчик сухого красного вина вы выслушаете много похвал за праздничным столом. Не забудьте приготовить картофельное пюре к тушеной козлятине. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Козлятина 1,5 Килограмма
• Рис 1 Стакан
• Лук зеленый 50 Грамм (1 пучок)
• Укроп 50 Грамм (1 пучок)
• Мята 50 Грамм (1 пучок)
• Изюм белый без косточек 1 Стакан
• Вода 2,5 Стакана
• Айва 1 Штука
• Масло оливковое По вкусу (Для обжарки)
• Соль, перец, паприка По вкусу
• Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить «Козлятина, тушеная с рисом»

Мелко порежьте лук и слегка обжарьте на слабом огне в оливковом масле. Добавьте порезанные укроп и мяту, постоянно помешивая. Изюм промойте и также добавьте в зелень.

Рис промойте и также добавьте на сковороду. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

Мясо козы очистите от пленок и жира, порежьте на куски. Айву почистите, порежьте и смешайте с мясом. Посолите и добавьте столовую ложку паприки. В посуду для запекания выложите рис с зеленью, а сверху мясо с айвой. Добавьте воды и оросите соком лимона.

Накройте фольгой и протушите в духовке при 190 градусах 40 минут. Затем снимите фольгу и протушите еще 40 минут. Готовое блюдо будет напоминать плов.
Источник