Кукуруза по-корейски на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кукурузу по-корейски. Приправу для моркови по-корейски можно заменить просто на молотый кориандр, чёрный и острый перец. Глутамат натрия добавляйте опционально. Она получается ароматной, сочной, остренькой. Отлично разнообразит повседневное меню и подойдет к любому гарниру.

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Заготовки
География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Кукуруза-мини 250 Грамм
• Морковь 200 Грамм
• Масло растительное 30 Миллилитров
• Уксус 9% 15 Миллилитров
• Приправа для моркови по-корейски 1/2 Чайных ложки
• Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
• Сахар 1 Чайная ложка
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Глутамат натрия 1/2 Чайных ложки
• Острый молотый перец 1/3 Чайных ложки
• Чеснок 4-6 Зубчиков

Количество порций 2

Как приготовить «Кукуруза по-корейски на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Кукурузу помойте и отварите в кипящей воде 3-4 минуты. Затем опустите в холодную воду, подержите пару минут и откиньте на сито.

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке для моркови по-корейски.

Добавьте измельчённый чеснок, все специи, растительное масло и уксус. Перемешайте.

Затем добавьте кукурузу, ещё раз перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы морковь пустила сок.

Переложите кукурузу в чистую стерилизованную баночку. Свободное пространство заполните морковью и соком, который выделился. Прикройте баночку крышкой.

На дно кастрюли постелите тряпочку и поставьте банку. Влейте воду по плечики, доведите до кипения и после стерилизуйте 10 минут.

Плотно закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце.

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Кукуруза по-корейски на зиму готова.
Источник