Куриная печень по-турецки

Описание приготовления:

Соевый соус для приготовления подливки подойдет любой легкий, концентрированного соевого соуса понадобится меньше, чтобы блюдо не получилось пересоленным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Печень куриная 500 Грамм
• Лук репчатый 2 Штуки
• Соевый соус 3-4 Ст. ложек
• Томатный соус 1,5 Ст. ложки
• Мед 1 Ст. ложка (жидкий)
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Мука 50 Грамм
• Вода 100 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриная печень по-турецки»

Подготовьте все ингредиенты. Печень помойте, обрежьте пленки и лишний жир. Почистите и помойте репчатый лук.

Каждый ломтик печенки обваляйте в муке.

Обжарьте печень с обеих сторон до слегка румяной корочки, буквально по 30 секунд.

Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте вместе с печенью на умеренном огне минуты 2, пока лук не станет мягким.

Влейте соевый соус в сковороду, добавьте мед.

Добавьте томатный соус (томатное пюре или пасту).

Влейте теплой воды из чайника, доведите до кипения. Поскольку в составе присутствует мука, то воды может понадобиться чуть больше, чтобы подливка не получилась слишком густой. Как только подливка закипит, попробуйте на соль, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 5. Общее время приготовления печенки должно быть не больше 8-9 минут.

Идеальным гарниром к куриной печени по-турецки будет картофельное пюре или вареные макароны. Приятного аппетита!
Источник