Мисо рамен

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мисо рамен. Довольно популярен вариант приготовления рамена на основе мисо пасты, который я предлагаю вам попробовать. Вместо шиитаке можно использовать шампиньоны или грибы эноки. Лапшу можно использовать быстрого приготовления. Получается вкусное блюдо, которое легко готовится и хорошо насыщает.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Лапша
Блюдо: Супы
География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Вода 650 Миллилитров
• Грибы шиитаке 5 Штук (сушеные)
• Лапша для рамена 80-100 Грамм
• Мисо паста 2 Ст. ложки
• Лук зеленый 10-15 Грамм
• Чеснок 1 Зубчик
• Кукуруза консервированная 50-70 Грамм
• Масло кунжутное 2 Чайных ложки
• Соевый соус 15-30 Миллилитров
• Шпинат 30 Грамм
• Кунжут жареный 1/2 Чайных ложки
• Лук зеленый 10 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

158 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мисо рамен»

Подготовьте все ингредиенты.

Шиитаке предварительно замочите в горячей воде. Затем слейте воду и промойте их.

Разогрейте в кастрюле небольшое количество кунжутного масла и обжарьте 30-50 секунд измельченный чеснок с зеленым луком.

Влейте воду и добавьте грибы шиитаке. Варите около 10 минут.

Добавьте пасту мисо. Размешайте, чтобы она полностью растворилась. Варите ещё 10 минут.

Затем добавьте лапшу и варите указанное время по инструкции. У меня лапша готовится за 3 минуты.

В конце влейте кунжутное масло и соевый соус, прогрейте суп около минуты.

В глубокую миску выложите лапшу, нарезанные грибы шииатке, консервированную кукурузу и шпинат.

Влейте мисо бульон. Перед подачей можно добавить мелко нарезанный зелёный лук и кунжут. Мисо рамен готов, приятного вам аппетита!
Источник