Главная » Выпечка » Пицца с горчичным соусом

Пицца с горчичным соусом

Пицца с горчичным соусом

Описание приготовления:

Этот рецепт горчичного соуса идеально подходит для смазывания основания пиццы. Соус оттеняет вкус и аромат любой начинки. Он раскроет вкус пиццы с курицей или морепродуктами, а так же внесёт пикантные нотки во фруктовую начинку или в самую банальную с колбасой и сыром. Можно бесконечно фантазировать с самыми разнообразными начинками, по-разному готовить тесто или добавлять различные ароматные приправы. Один из лучших соусов для пиццы считается горчичный и именно он может стать "фишкой" хорошего кулинара.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Вода 125 Миллилитров
  • Мука 200 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Дрожжи сухие 1 1/4 Чайных ложки (1 целая + 1/4 чайной ложки)
  • Сахар 1/2 Чайных ложки (в тесто + щепотка в соус)
  • Майонез 50 Грамм
  • Йогурт натуральный 50 Грамм
  • Горчица зёрнами 1/2 Ст. ложки
  • Столовая горчица 1/2 Ст. ложки
  • Лимонный сок 1 Чайная ложка (или сок лайма)
  • Зелень По вкусу
  • Перец чёрный молотый По вкусу
  • Сыр 200 Грамм
  • Начинка По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

175 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пицца с горчичным соусом»

Пицца с горчичным соусом

Подготовьте все ингредиенты.

Пицца с горчичным соусом

Соедините тёплую воду, сахар и дрожи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Пицца с горчичным соусом

Добавьте муку, перемешайте и влейте растительное масло.

Пицца с горчичным соусом

Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Смажьте его растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1, 5 часа.

Пицца с горчичным соусом

Соедините майонез, натуральный йогурт, горчицу и измельчённую зелень (у меня петрушка и укроп). Добавьте сок лимона, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Горчичный соус готов.

Пицца с горчичным соусом

Затем подготовьте ингредиенты для начинки, а тем временем тесто поднимется практически вдвое.

Пицца с горчичным соусом

Я буду готовить две пиццы диаметром 27 см. Тесто разделите и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Перенесите в смазанную маслом форму, руками сформируйте бортики и наколите тесто вилкой, чтобы оно в процессе не вздулось. Смажьте горчичным соусом.

Пицца с горчичным соусом

Сверху выложите любую начинку по вкусу, у меня колбаса и помидоры черри.

Пицца с горчичным соусом

Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке около 10 минут.

Пицца с горчичным соусом

Пицца с горчичным соусом готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 25-28 см. или одна большая квадратная для стандартного противня духовки. Можно приготовить две пиццы с разными начинками, а можно часть теста заморозить.
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Дрожжевой кукурузный хлеб в духовке

Описание приготовления: Выпечка на кукурузной муке получается более рассыпчатая, чем на пшеничной. У него интересная ...