Главная » Выпечка » Пирожки с курицей и картошкой

Пирожки с курицей и картошкой

Пирожки с курицей и картошкой

Описание приготовления:

Бразилию и Россию разделяют тысячи километров, однако бразильская кухня по какой-то удивительной причине имеет очень много общего с русской. Например, описанные мной в этом рецепте пирожки с курицей и картошкой являются исконно бразильскими (насколько знаю, их готовят на какой-то конкретный бразильский праздник), однако они очень напоминают традиционные русские пирожки. Ингредиенты простые, способ приготовления прекрасно знакомый — не вижу поводов не приготовить 🙂 Попробуйте, пирожки с курицей и картошкой вам наверняка понравятся!
Основной ингредиент: Тесто / Мука Блюдо: Выпечка / Пирожки География кухни: Бразильская

Состав / Ингредиенты:

  • Картофель 350 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Помидоры 2 Штуки
  • Чеснок 4 Штуки
  • Молоко 1 Стакан (1/3 — в тесто, 2/3 — в обмазку)
  • Мука 500 Грамм (400 г — в тесто, 100 г — для обваливания)
  • Яйца куриные 4 Штуки (2 — в тесто, 2 — обмазку)
  • Куриная грудка 320 Грамм
  • Петрушка — По вкусу
  • Масло растительное 1 Литр
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Перец чили молотый — По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить «Пирожки с курицей и картошкой»

Пирожки с курицей и картошкой

Куриные грудки промываем и ставим вариться.

Пирожки с курицей и картошкой

Картофель чистим, нарезаем кубиками и ставим вариться.

Пирожки с курицей и картошкой

В отваренную до готовности картошку добавляем два яйца, соль и перец. Превращаем в пюре.

Пирожки с курицей и картошкой

Добавляем в пюре немного молока.

Пирожки с курицей и картошкой

Добавляем в картофельную смесь муку. Замешиваем тугое тесто.

Пирожки с курицей и картошкой

Отваренную до готовности курицу мелко нарезаем.

Пирожки с курицей и картошкой

В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем в него мелко нарезанный чеснок.

Пирожки с курицей и картошкой

Через две минуты добавляем к чесноку мелко нарезанный чеснок.

Пирожки с курицей и картошкой

Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем курицу, перемешиваем и готовим еще 5 минут на среднем огне.

Пирожки с курицей и картошкой

По истечению оговоренных пяти минут добавляем в сковороду мелко тертую морковь.

Пирожки с курицей и картошкой

Готовим еще пять минут, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанные помидоры, зелень и молотый перец. Тушим на среднем огне до готовности моркови.

Пирожки с курицей и картошкой

Готовую зажарку снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

Пирожки с курицей и картошкой

В отдельной мисочке взбиваем два яйца и 2/3 стакана молока.

Пирожки с курицей и картошкой

Рабочую поверхность щедро посыпаем мукой. Отщипываем кусочек теста, формируем из него шарик.

Пирожки с курицей и картошкой

Из шарика теста делаем лепешку диаметром приблизительно 7 см.

Пирожки с курицей и картошкой

Выкладываем на лепешку немного начинки.

Пирожки с курицей и картошкой

Заворачиваем пирожок.

Пирожки с курицей и картошкой

Обмакиваем каждый пирожок в яично-молочную смесь.

Пирожки с курицей и картошкой

Обваливаем в муке.

Пирожки с курицей и картошкой

В глубокой сковороде доводим до кипения литр масла, в кипящее масло погружаем наши пирожки.

Пирожки с курицей и картошкой

Готовим до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце.

Пирожки с курицей и картошкой

Пирожки готовы! Подавать их можно и теплыми, и остывшими. Желательно — с каким-нибудь соусом. Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Хлеб с чесноком

Описание приготовления: Какой бы вкусный суп, какое бы вкусное второе блюдо вы ни приготовили, если ...