Плов праздничный

Описание приготовления:

Для плова берите круглозерный рис, он меньше разваривается и будет рассыпчатый в готовом блюде. Сухофрукты промойте в кипятке от загрязнений, перед тем, как добавлять их в плов.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 600 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Морковь 2 Штуки
• Чеснок 1 Штука
• Изюм 100 Грамм
• Курага 150 Грамм
• Чернослив 150 Грамм
• Рис 1 Стакан
• Соль По вкусу
• Растительное масло 30 Грамм
• Специи По вкусу
• Вода 2 Стакана

Количество порций 5

Калорийность

205 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Плов праздничный»

Для приготовления плова подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. В горячий казан налейте растительное масло и обжарьте мясо 8-10 минут. Дайте ему время, чтобы оно потушилось под крышкой.

В это время очистите и нарежьте морковь с луком.

Выложите овощи в казан к мясу и оставьте все вместе готовиться еще минут на 10. Большой огонь не делайте, чтобы говядина успела приготовиться.

Следом отправьте в казан рис и добавьте горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи.

Поставьте в центр головку чеснока и выложите курагу, чернослив и изюм. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 15-20 минут.

За время приготовления рис увеличится в размере и станет мягкий. Снимите казан с огня и оставьте плов настояться.

Готовый плов переложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник