Рулет из свиной рульки в мультиварке

Описание приготовления:

Рульку для рулета лучше всего брать от задней ноги. При желании внутрь можно положить слайсы моркови, листья лука порея или кольца репчатого лука. Если хотите придать рулету копченый вид, добавьте в чашу мультиварки с остальными ингредиентами луковую шелуху.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Рулька свиная 1.2 Килограмма
• Репчатый лук 2 Штуки
• Паприка 1 Чайная ложка (молотая)
• Вода 2.5 Литра
• Чеснок 4 Зубчика
• Аджика сухая 1 Чайная ложка
• Соль 1.5 Ст. ложки (без горки)
• Перец черный горошком 10 Штук
• Лаврвый лист 2 Штуки
• Зелень По вкусу (любая)

Количество порций 4

Калорийность

265 ккал

Калорийность

16 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рулет из свиной рульки в мультиварке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки.

Рульку разрежьте вдоль кости и аккуратно вырежьте кость, не повреждая кожу.

Разверните рульку кожей вниз, надрежьте немного сегменты мяса, раскрывая их. Рульку посолите и посыпьте молотой паприкой и аджикой.

Чеснок очистите и натрите на средней терке, разложите его на мясо.

Сверните рульку в плотный рулет и закрепите при помощи кулинарной нити.

Выложите на дно мультиварки зелень, разрезанный репчатый лук, добавьте черный перец, лавровый лист и влейте воду. Налейте в чашу воду, добавьте соль.

Включаем режим "Тушение" и выставляем время 3 часа. После этого отключаем мультиварку и даем рульке полностью остыть в бульоне.

Готовый рулет извлеките из мультиварки, обсушите бумажным полотенцем и выложите в пакет. Уберите рулет в холодильник на 5 часов, после этого удалите нити и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник