Салат из капусты с горячим маринадом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты с горячим маринадом. Дополнительно можно добавить красный лук и зелень (укроп, петрушка). А если любите острое, то можно добавить острый молотый перец чили. Получается очень вкусный, ароматный и пикантный овощной салат. Он отлично подойдет, чтобы разнообразить повседневное меню.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 500 Грамм
• Перец болгарский 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Огурец 1 Штука
• Чеснок 1-2 Зубчиков
• Вода 500 Миллилитров
• Масло растительное 25 Миллилитров
• Уксус 9% 35 Миллилитров
• Соль 25 Грамм
• Семена кориандра 1/4 Чайных ложки
• Лавровый лист 1 Штука
• Перец чёрный горошком 5 Штук

Количество порций 4

Калорийность

50 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из капусты с горячим маринадом»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте.

Сладкий перец и огурец нарежьте брусочками. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс.

Соедините овощи и перемешайте. Сжимать и обминать их не нужно! Переложите в чистую стерилизованную банку.

Для маринада вскипятите воду с уксусом, растительным маслом, всеми специями, солью и сахаром.

Влейте горячий маринад в банку.

Аккуратно примните овощи, чтобы маринад их полностью покрывал. Оставьте при комнатной температуре остыть, затем уберите в холодильник мариноваться на 8 часов.

Салат из капусты с горячим маринадом готов, приятного вам аппетита!
Источник