Салат на зиму с огурцами и помидорами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму с огурцами и помидорами. Количество ингредиентов указано на 1 банку объёмом 500 мл. Помидоры выбирайте плотные и мясистые, хорошо подойдет сорт "Сливка". Для аромата также можно добавить в баночку зонтик укропа.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 2 Штуки
• Огурец 1-2 Штук
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Перец болгарский 1/2-1 Штуки
• Чеснок 1 Зубчик
• Перец душистый 1 Штука
• Перец черный горошком 3-4 Штук
• Соль 1 Чайная ложка
• Сахар 1/2 Чайных ложки
• Уксус 9% 2 Чайных ложки
• Вода 300-350 Миллилитров (кипяток)

Количество порций 2

Как приготовить «Салат на зиму с огурцами и помидорами»

Подготовьте все ингредиенты.

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.
Источник