Салат с курицей и яйцом пашот

Описание приготовления:

Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца
Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе 150 Грамм
• Салатная смесь 100 Грамм
• Помидоры черри красные 50 Грамм
• Яйцо куриное 1 Штука
• Пармезан 1 Ст. ложка (тертый)
• Маслины 30 Грамм (с косточкой)
• Масло оливковое 20 Грамм
• Лимонный сок 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с курицей и яйцом пашот»

Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.

Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.

Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.

Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.

Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.

Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.

Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.

Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!
Источник