Салат с селедкой и фасолью

Сельдь — универсальный продукт, который может и быть полноценной закуской, и входить в ее состав. Такую сравнительно недорогую рыбку можно обыграть разными способами, презентовав гостям роскошное блюдо. Аппетитный салат с селедкой и фасолью доказывает, что потрясающую закуску под силу приготовить даже из очень простых ингредиентов.

Для того чтобы готовое блюдо было еще сытнее, советуем добавить в него вареные яйца. Для пикантности вкуса стоит взять соленые огурчики. Они отлично сочетаются с селедкой. Также не стоит забывать о внешнем виде блюда. Чтобы закуска выглядела ярче, рекомендуем добавить рубленую зелень. Несколько веточек укропа прекрасно подойдут.

Чем заправить салат с селедкой и фасолью

В качестве заправки для этой закуски можно использовать как покупной, так и домашний майонез. Для его приготовления необходимо взять 2 куриных яйца. Добавьте к ним 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. горчицы и 0,5 ч. л. соли. Влейте 2 ст. л. яблочного уксуса (его можно заменить лимонным соком). Взбейте блендером все ингредиенты. Аккуратно влейте 400 мл растительного масла. Взбивайте всё еще в течение 1 минуты. Натуральный майонез готов к добавлению в салат.

Ингредиенты

Сельдь

200 г

Фасоль

400 г

Укроп

по вкусу

Огурцы соленые

100 г

Яйцо

4 шт.

Майонез

по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1Нарезаем филе сельди небольшими кубиками. Добавляем к рыбе консервированную фасоль.



2Отвариваем яйца вкрутую. Остужаем их и очищаем от скорлупы. Нарезаем небольшим кубиком. Добавляем яйца к остальным ингредиентам.3Нарезаем мелким кубиком соленые огурцы. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его тонкими полукольцами. Добавляем лук и огурцы к уже подготовленным продуктам.



4Промываем укроп. Обсушиваем его. Измельчаем зелень. Всыпаем ее к остальным ингредиентам.5Добавляем майонез. Тщательно всё перемешиваем. Готово!

Чтобы салат получился фантастическим, следует ответственно подойти к выбору основного ингредиента. Ранее мы рассказывали, как купить качественную селедку и не прогадать. Узнайте, на что стоит обязательно обратить внимание при выборе рыбки для салатов и не только.

Источник