Солянка «Селянка»

Описание приготовления:

Готовится солянка "Селянка" очень просто. Вы можете взять набор колбасных изделий по своему вкусу. Что касается названия, то в стародавние времена это блюдо называли "Селянкой". Очень вкусный и ароматный суп!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

• Ветчина 200 Грамм
• Полукопченая колбаса 200 Грамм
• Сосиски молочные 150 Грамм
• Индейка отварная 200 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Огурец соленый или маринованный 1 Штука (крупный или два средних)
• Томатная паста 1 Ст. ложка
• Подсолнечное масло 40 Миллилитров
• Маслины без косточек 10-12 Штук
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

252 ккал

Калорийность

12 г

Белки

41 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Солянка "Селянка"»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки "Селянки".

Лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту.

Налейте 100-150 мл. воды, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите лук, огурец и томатную пасту 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.

Отварную индейку мелко нарежьте.

Колбасные изделия также мелко нарежьте.

Выложите в кастрюлю нарезанную колбасу, сосиски и индейку.

Добавьте огурец с луком и томатной пастой.

Налейте 500-600 мл. воды. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Доведите до кипения и варите солянку 10-12 минут. В конце выложите маслины.

Солянка "Селянка" готова. Подавайте к столу с кусочком лимона, лайма, зеленью и сметаной.
Источник