Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель суп с пшеном и квашеной капустой. Вместо воды суп можно готовить на грибном или овощном бульоне, так он получится еще вкуснее. Томаты в собственном соку можно заменить томатной пастой. Квашеная капуста придает ему интересную кислинку, а пшено делает консистенцию гуще.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Крупы / Пшено и пшеница / Квашеная капуста
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода 1,2 Литра
• Картофель 1-2 Штук
• Пшено 2-3 Ст. ложек
• Капуста квашеная 200 Грамм
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Морковь 1 Штука
• Томаты в собственном соку 150 Грамм
• Масло растительное 1-2 Ст. ложек
• Лавровый лист 1 Штука
• Сахар 1/2 Чайных ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

88 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой»

Подготовьте все ингредиенты. Пшено предварительно промойте, переберите. Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и ещё раз промойте.

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте очищенный и порезанный ломтиками картофель. Варите 10 минут.

Затем добавьте пшено. Готовьте его на среднем огне ещё 5-10 минут.

Морковь очистите и натрите на тёрке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на среднем огне с растительным маслом 5 минут.

Добавьте квашеную капусту, готовьте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте томаты в собственном соку. Тушите около 5 минут.

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и сахар. Варите на небольшом огне 8-10 минут.

Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой готов. Приятного аппетита!
Источник