Суп с домашней лапшой

Ароматный куриный суп с домашней лапшой и с ломтиком свежего хлебушка. Разве может обед быть идеальней? Если вам хочется подкрепиться питательным первым блюдом, скорее приступайте к его приготовлению.

Макароны для этого покупать не придется. Рекомендуем сделать лапшу самостоятельно. Это намного проще, чем кажется. Вам понадобится лишь два основных ингредиента: яйца и мука. С ними вы замесите просто потрясающее тесто. Главное — следуйте нашей пошаговой инструкции, и никаких проблем не возникнет. Это мы гарантируем!

Как приготовить вкусный суп с домашней лапшой

Для приготовления идеальной лапши вам понадобится пшеничная мука, количество которой нужно регулировать самостоятельно. Подсыпайте ее к яйцам столько, чтобы замесить однородное эластичное тесто.

Ингредиенты

Вода

2 л

Куриный окорок

550 г

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец душистый

3 шт.

Черный перец (молотый)

по вкусу

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Яйцо

2 шт.

Пшеничная мука

по вкусу

Лавровый лист

1 шт.

Петрушка

0,25 пуч.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Вливаем в кастрюлю воду. Отправляем вариться в ней куриный окорок. Очищаем морковь. Добавляем ее, стебли укропа, перец горошком и лавровый лист. Помещаем в воду неочищенную луковицу. Варим в течение часа, периодически снимая пенку.



2Готовим лапшу. В глубокой емкости взбиваем яйца с 0,25 ч. л. соли. Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем эластичное однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.



3Раскатываем тесто в тонкий пласт. Нарезаем его на длинные полосочки (будущую лапшу) при помощи острого ножа. 4Вынимаем овощи, зелень и курицу из супа. Разделяем мясо на волокна. Всыпаем в суп лапшу, соль и черный молотый перец. Варим в течение 5 минут.5Промываем петрушку. Мелко ее нарезаем. Добавляем зелень и мясо в суп. Тщательно перемешиваем. Убираем кастрюлю с плиты.

Ароматный супчик с лапшой собственного приготовления можно презентовать родным. Разлейте его по тарелкам, при желании добавьте сметану и подайте первое блюдо к столу. Только будьте готовы к тому, что домашние сразу же попросят добавки. Потому рекомендуем готовить двойную порцию, чтобы вся семья была сыта и довольна.

Источник