Сырный суп по-французски

Описание приготовления:

Готовится этот суп очень просто и быстро. При этом никаких экзотических ингредиентов вам не потребуется. Аромат шампиньонов и сливочный вкус сыра создают замечательное сочетание. Плавленый сыр можете брать любой, но гораздо быстрее растворится в супе "Янтарь" или "Виола", который продают в коробочках. Что касается растительного масла, то оно тоже может быть любым. Но, учитывая, что вы готовите суп по-французски, все-таки лучше оливковое. Лучше взять филе куриных бедер, но это дело вкуса.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Филе куриное 400 Грамм
• Шампиньоны 200 Грамм
• Сыр плавленый 100 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Масло оливковое 30 Миллилитров
• Масло сливочное 30 Грамм
• Картофель 2 Штуки
• Чеснок 2 Зубчика
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Вода 1,3 Литра

Количество порций 5

Как приготовить «Сырный суп по-французски»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.

Куриное филе помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите бульон 20-25 минут до мягкости куриного филе.

Затем вареное филе выложите на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло.

Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Тушите овощи с грибами 8-10 минут, периодически перемешивая.

Затем выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю с супом.

Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте суп до полного растворения сыра.

Вареное куриное филе нарежьте и выложите в готовый суп.

Чеснок измельчите, а зелень нарежьте. Добавьте в суп.

Сырный суп по-французски готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник