Сырный суп с пельменями: элементарный рецепт

Этот сытный и наваристый супчик прекрасно сойдет за ужин после тяжелого насыщенного дня. Пельмени лучше брать не магазинные, а домашние, приготовленным своими руками. Я специально делаю заготовки для таких случаев — небольшие порции пельменей леплю и храню в морозилке для любимого первого. А вот рецепт замечательных быстрых пельменей можете подсмотреть здесь.

Готовый сырный суп с пельменями рекомендую подавать с нежирной сметаной и чесноком. Свежую зелень можно не добавлять сразу в кастрюлю, а положить каждому в тарелку или же подать на отдельном блюдце. Суп по этому рецепту получается очень вкусным и его лучше есть сразу, не оставляя на завтра.

Какие специи лучше всего использовать в сырный суп с пельменями

Суп с пельменями, картошкой и плавленым сыром уже сам по себе получается довольно вкусным и насыщенным. Вам остается лишь добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Но если вы любите более пикантные вариации, за 5 минут до приготовления рекомендую кинуть щепотку кориандра, лавровый лист и чуточку хмели-сунели. В итоге у вас получится настоящее пряное блюдо на восточный манер.

Ингредиенты

Пельмени

200 г

Картофель

3 шт.

Шампиньоны

5 шт.

Лук

1 шт.

Плавленый сыр

1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Зелень

1 пуч.

Вода

2,5 л

Напечатать рецепт

Приготовление

1В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения.2Тем временем порежьте картофель средними кусочками и высыпьте его в кипящую воду. Варите до полуготовности.3Измельчите лук с грибами. Натрите на терке морковь. Жарьте всё до мягкости. Затем сварите пельмени в отдельном сотейнике.



4Когда картофель будет практически готов, добавьте к нему зажарку, нарезанные плавленые сырки и готовые пельмени.5Посолите, поперчите по вкусу. Варите суп еще около 3 минут. В конце украсьте блюдо измельченной зеленью.

Естественно вы можете варить пельмени непосредственно в супе, а не отдельно. Тогда внимательно рассчитайте точное время готовки, чтобы не переварить полуфабрикаты. В противном случае у вас получится не суп, а каша из теста и мяса. Рисковать или нет? Выбор за вами.

Источник