Тефтели из судака

Описание приготовления:

Тефтели — это не только любимая еда взрослых, но и многих детей. Нежные, сочные и ароматные "мячики" понравятся всем. Рыба — это фосфор, а ещё полезные жиры и аминокислоты. Добавьте сюда правильный и вкусный гарнир и получится полезнейшее блюдо. Удобнее всего конечно взять уже готовое рыбное филе, ну а если у вас нет судака, то замените его на любую любимую рыбку. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

• Судак 300 Грамм (филе)
• Рис 100 Грамм (готовый)
• Морковь 1 Штука
• Лук 2 Штуки
• Томатная паста 1 Ст. ложка
• Яйцо 1 Штука
• Вода 300 Миллилитров
• Растительное масло 50 Миллилитров
• Мука 50 Грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

105 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тефтели из судака»

Подготовьте все ингредиенты. Рис предварительно отварите до полуготовности в подсоленной воде.

Рыбу разделайте на филе и пропустите через мясорубку.

Добавьте рис, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

Хорошо всё перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки или сухарей.

Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке.

Обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю или сотейник.

Оставшийся лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи в сковороде до мягкости.

Добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

Влейте воду, отрегулируйте на соль и доведите до кипения.

Залейте тефтели полученным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.

Тефтели из судака готовы. Приятного аппетита!
Источник