Томатный суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный суп. В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции, поэтому вы можете добавить каких-то ингредиентов больше или меньше. Помидоры выбирайте спелые, сладких сортов. Можно взять черри. Если помидоры кислят, можно добавить в суп немного сахара.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 8 Штук (небольшого размера)
• Перец болгарский красный 1-2 Штук
• Сливки 200 Миллилитров
• Чеснок 1 Штука
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
• Сушеные итальянские травы 1/2 Чайных ложки
• Масло оливковое 30 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить «Томатный суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец и помидоры помойте, у помидор можно вырезать плодоножки. Чеснок очистите от лишней шелухи. Полейте все оливковым маслом и запекайте 30-40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Болгарский перец и помидоры переложите в пакет, надуйте и завяжите. Оставьте на 5-10 минут, чтобы овощи пропарились. Затем очистите от шкурки и семян.

Чеснок слегка остудите, затем очистите зубчики от шелухи.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливки, соль, итальянские травы и черный молотый перец. Пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

Доведите суп до кипения, на среднем огне проварите 1-2 минуты и снимайте.

Томатный суп готов, приятного вам аппетита!
Источник