Главная » Салаты » Вегетарианский салат «Цезарь»

Вегетарианский салат «Цезарь»

Вегетарианский салат "Цезарь"

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский салат "Цезарь". Для рецепта используются пищевые дрожжи — это дезактивированные дрожжи, которые придают блюду сырно-ореховый вкус. Не путайте их с хлебопекарными дрожжами! Вместо тофу можно использовать грибы шампиньоны, соевую спаржу или сейтан. Салат получается очень вкусным! Сочным, хрустящими и хорошо насыщающим!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Салатный микс 100 Грамм (ромен, айсберг)
  • Тофу 100 Грамм
  • Помидоры черри 80 Грамм
  • Хлеб белый 120 Грамм
  • Дрожжи пищевые 3 Чайных ложки (2 ч.л. — для панировки, 1 ч.л. — для пармезана)
  • Кедровые орехи 1,5 Чайных ложки
  • Сухой чеснок гранулированный 1/3 Чайных ложки
  • Майонез постный 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок 15 Миллилитров
  • Горчица 1/2 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вегетарианский салат "Цезарь"»

Вегетарианский салат "Цезарь"

Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Разрежьте тофу на ломтики толщиной 1-1,5 см. Промокните бумажными полотенцами от влаги. Смешайте крахмал, пищевые дрожжи, соль и перец. Обваляйте в получившейся смеси ломтики тофу.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте тофу до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Для замены пармезана разотрите в ступке кедровые орехи в крошку, добавьте пищевые дрожжи и сухой гранулированный чеснок. Перемешайте.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Нарежьте хлеб на маленькие кубики и подсушите в сковороде.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Для заправки смешайте постный майонез с лимонным соком и горчицей.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Выложите в тарелку для подачи салатный микс.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Добавьте разрезанные на 2-4 части помидоры.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Тофу разрежьте на ломтики поменьше, выложите в миску. Добавьте сухарики.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Полейте салат заправкой и посыпьте сверху заменой пармезана. Вегетарианский салат "Цезарь" готов, приятного вам аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами

Описание приготовления: Оригинальный салат подойдет как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного ...