Венгерский капустный суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить венгерский капустный суп. Если используете не молодую капусту, которая быстро варится, то можно тонко ее нашинковать, чтобы сократить время приготовления. Подайте суп со сметаной и свежей мелко порубленной зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Овощной бульон 1,2 Литра
• Масло растительное 20 Миллилитров
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Помидоры 2 Штуки
• Перец сладкий 1 Штука
• Картофель 3 Штуки
• Капуста белокочанная 350-400 Грамм (молодая)
• Паприка 1/2 Чайных ложки
• Тмин молотый 1/3 Чайных ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Сосиски 100 Грамм
• Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 4

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Венгерский капустный суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мелко порубленный репчатый лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

Затем добавьте натертую морковь. Тушите еще 4-5 минут.

Добавьте все специи. Влейте овощной бульон.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель кубиками и капусту. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.

В конце добавьте нарезанные кружочками сосиски. Поварите суп ещё 2-3 минуты.

Венгерский капустный суп готов, приятного вам аппетита!
Источник