Главная » Вторые блюда » Котлеты из язя

Котлеты из язя

Котлеты из язя

Описание приготовления:

В котлеты вместо сливочного масла можно прокрутить вместе с филе кусочек сала. Манную крупу вполне можно заменить на замоченную в молоке булку, но тогда фарш будет более жидкий, что усложнит формирование котлет. Репчатый лук можете не перекручивать в мясорубке, а просто мелко порезать. Подавайте котлеты с любым гарниром или свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

  • Рыба 2 Штуки (язь)
  • Лук репчатый 1 Штука (среднего размера)
  • Яйцо 1 Штука
  • Масло сливочнoe 50 Грамм
  • Сухари для панировки 3 Ст. ложки
  • Манная крупа 2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Растительное масло 2 Ст. ложки (без запаха)

Количество порций 4

Калорийность

273 ккал

Калорийность

9 г

Белки

18 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из язя»

Котлеты из язя

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из язя.

Котлеты из язя

У рыбы почистите чешую, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост. Сделайте из рыбы филе и удалите все кости.

Котлеты из язя

Дважды пропустите филе через мясорубку с мелкой решеткой.

Котлеты из язя

Добавьте в рыбный фарш яйцо, манку и сливочное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.

Котлеты из язя

Репчатый лук измельчите на мясорубке, добавьте в рыбный фарш, посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки.

Котлеты из язя

Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях.

Котлеты из язя

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду котлеты из язя и обжарьте с двух сторон до румяной корочки до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Спустя время снимите котлеты с огня и подавайте к столу.

Котлеты из язя

Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Ленивая овсянка в банке с йогуртом

Описание приготовления: Если вы хотите более однородную консистенцию овсянки — выбирайте овсяные хлопья быстрой варки, ...