Спаржевая фасоль в яйце с сыром

Описание приготовления:

Нежное яйцо и тянущийся сыр отлично дополняют спаржевую фасоль не только вкусом, но и структурой. Фасоль готовим аль-денте, чтобы она немного хрустела. Мягкость и сливочность сыра с яйцом хорошо дополняют фасоль. При подаче к готовому блюду можно добавить немного спелых помидоров черри, чтобы придать сочность и легкую кислинку. Также при желании можно использовать соевый соус, так вкус получится более ярким.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Спаржевая фасоль Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

• Спаржевая фасоль 150 Грамм
• Яйца 2 Штуки
• Помидоры черри 2 Штуки
• Сыр 80 Грамм (твердый)
• Масло оливковое 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Молотый перец По вкусу
• Паприка По вкусу (молотая)
• Итальянские травы По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

213 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Спаржевая фасоль в яйце с сыром»

Подготовьте все ингредиенты. Сразу поставьте на огонь сковороду и разогрейте.

Спаржевую фасоль ополосните и просушите, нарежьте как вам нравится.

В отдельную миску вбейте два куриных яйца, добавьте специи по вкусу.

Взболтайте яйца вилкой.

В разогретую сковороду влейте немного масла, выложите фасоль и жарьте 4-5 минут на небольшом огне, под крышкой.

Теперь огонь сделайте больше, влейте яйца и сразу активно перемешивайте, чтобы фасоль была в яйце. Готовьте в течение нескольких минут.

При необходимости можно добавить еще немного специй.

Твердый сыр натрите и посыпьте фасоль.

Когда сыр немного подтает, переложите блюдо на тарелку и добавьте немного черри. Спаржевая фасоль в яйце с сыром готова. Приятного аппетита!
Источник