Кекс «Нежный»

Описание приготовления:

Кефир для приготовления кекса подойдет любой жирности. Ванильный экстракт можете заменить на ванилин или ванильный сахар. При желании в тесто можно добавить немного черного шоколада в каплях или изюма, они отлично сочетаются с лимонным ароматом.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 250 Грамм
• Мука пшеничная 250 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Сахар 170 Грамм
• Лимон 1 Штука
• Масло растительное 60 Грамм
• Масло сливочное 40 Грамм
• Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 8

Калорийность

213 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс "Нежный"»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены.

Влейте растительное масло, продолжайте взбивать.

Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сок и цедру небольшого лимона. Хорошенько взбейте содержимое миски.

Далее всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Аккуратно перемешайте тесто, оно получится в меру густым.

Выстелите форму для выпечки кекса пергаментом, вылейте тесто. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме "Верх/низ" и выпекайте 40-50 минут. Готовность обязательно проверьте зубочисткой, при прокалывании кекса она должна быть сухая.

Остудите готовый кекс на решетке, затем нарежьте и можно заваривать вкусный чай или ароматный кофе. Кекс "Нежный" готов! Приятного аппетита!
Источник