Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной

Описание приготовления:

Пышность шарлотки очень зависит от того, как хорошо вы взбили миксером яйца, поэтому не пренебрегайте этим шагом и потратьте на взбивание не менее двух минут. Я использовала в приготовлении сочные, кисло-сладкие яблоки, поэтому положила оптимальное количество сахара, ориентируйтесь на сорт своих яблок и добавляйте сахара меньше или больше.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

• Мука 240 Грамм
• Кефир 250 Миллилитров
• Яйцо 3 Штуки
• Сахар 100 Грамм
• Сметана 2 Ст. ложки
• Яблоки 3 Штуки
• Сода 1 Чайная ложка
• Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

177 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной»

Подготовьте все ингредиенты к началу приготовления. Яблоки тщательно помойте.

В просторной миске соедините яйца и сахар.

Миксером взбейте эти ингредиенты до пышной массы. Взбивайте примерно 2-3 минуты, чтобы масса действительно стала пышной.

Добавьте кефир, сметану, растительное масло. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Просейте всю муку и добавьте соду.

Венчиком перемешайте все эти ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции которое напоминает сметану.

Снимите с яблок кожицу, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Для выпекания очень удобно использовать силиконовую форму, ее не надо ни чем смазывать или выстилать пергаментом для выпекания. На дно формы выложите половину теста, поверх распределите 2/3 части яблочных кубиков. Затем поверх распределите оставшуюся часть теста и поверх разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте шарлотку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовую шарлотку лучше всего охладить и только тогда приступать к нарезке на аппетитные кусочки.

Приятного аппетита!
Источник