Суп с нутом и лапшой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с нутом и лапшой. Вместо помидоров можно добавить консервированные томаты в собственном соку или томатную пасту. Для легкого сырно-орехового вкуса я добавляю пищевые дезактивированные дрожжи, но можно обойтись и без них.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут / Лапша
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода 1 Литр
• Нут 200 Грамм (вареный или консервированный)
• Лапша 100-120 Грамм
• Стебель сельдерея 2-3 Штук
• Морковь 1-2 Штук
• Лук репчатый 1 Штука
• Помидоры 3-4 Штук
• Пищевые дрожжи 1 Ст. ложка
• Паприка копченая 1/2 Чайных ложки
• Кориандр молотый 1/3 Чайных ложки
• Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
• Острый молотый перец 1/2 Чайных ложки
• Соль По вкусу
• Масло растительное 20 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить «Суп с нутом и лапшой»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, стебель сельдерея и морковь. Потушите овощи до мягкости примерно 10-12 минут.

Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, специи, соль и чёрный молотый перец. Тушите пару минут до мягкости помидоров.

Добавьте нут.

Влейте воду, доведите суп до кипения и варите 5 минут.

Затем добавьте лапшу и варите до ее готовности. У меня время приготовления лапши занимает 5-6 минут.

Подавать суп можно с мелко порезанный зеленью и измельчённым зубчиком чеснока. Суп с нутом и лапшой готов, приятного вам аппетита!
Источник