Капустный салат с ветчиной и сухариками

Салат из нашинкованной свежей капусты, что заправляется маслом и уксусом, успел немного приесться? Тогда возьмите на вооружение потрясающий рецепт-новинку. С ним вам удастся приготовить бесподобный капустный салат с ветчиной и сухариками. Какой же он вкусный и оригинальный!

Этот салат вам нужно заправить майонезом: покупным либо домашним. При желании сделать блюдо более полезным рекомендуем остановиться всё же на втором варианте. Ранее мы рассказывали, как сделать вкусный майонез в домашних условиях.

Как приготовить капустный салат с ветчиной

Верхний слой этой закуски состоит из сухариков. Вы можете как купить, так и приготовить их самостоятельно. Нарезаем 4 ломтика белого хлеба на средние кубики. Выкладываем их на разогретую сухую сковороду. Обжариваем хлебные кубики в течение 3 минут, несколько раз перемешивая за это время. Убираем сухари с плиты. Очищаем 2 зуб. чеснока. Пропускаем их через пресс в небольшую емкость. Вливаем немного подсолнечного масла. Всыпаем 2 щеп. соли. Хорошенько всё перемешиваем. Перекладываем обжаренные сухарики в чесночную смесь. Оставляем их на 5 минут. Домашние хрустящие сухарики готовы!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

300 г

Ветчина

200 г

Яйцо

2 шт.

Помидор

3 шт.

Майонез

3 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Соль

0,25 ч. л.

Сухарики

100 г

Напечатать рецепт

Приготовление

1Удаляем несколько верхних листьев белокочанной капусты. Мелко шинкуем овощ. Перекладываем капусту в глубокую емкость. Присаливаем ее и слегка жмем руками.



2Ветчину нарезаем очень мелкими кусочками или натираем на крупной терке. Добавляем ее к белокочанной капусте в миску.3Отвариваем яйца вкрутую. Остужаем их и очищаем от скорлупы. Натираем яйца на крупной терке. Добавляем их к капусте с ветчиной.4Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем чеснок и майонез к соединенным в глубокой емкости ингредиентам. Тщательно перемешиваем всё до однородности.



5Перекладываем полученную массу из капусты в блюдо для подачи. Ровняем ее при помощи кулинарной лопатки или ложки.6Тщательно промываем помидоры. Обсушиваем их. Удаляем плодоножки. Нарезаем томаты небольшим кубиком. Выкладываем их на массу из капусты и ветчины.7Сверху на томаты помещаем сухарики, равномерно их распределяя по всей поверхности. Отправляем салат в холодильник на 1 час.

Кстати, если помидоры окажутся чересчур сочными, лучше удалите их мякоть с семенами. Нарезайте лишь плотную часть томатов, тогда вашему готовому салату из капусты и ветчины не будет равных.

Источник