Салат «Шуба» с крабовыми палочками

Несказанно надоело каждый год одно и то же ставить на праздничный стол. И хоть мама и свекровь в восторге от такой «стабильности», уже не говорю о мнении бабушки, лично мне кажется, что настала пора что-то менять. В этом году вместо приевшегося советского салата в центре стола будет стоять «Шуба» с крабовыми палочками. Муж уже попробовал и похвалил идею.

Это далеко не дебют в преобразовании мной классических закусок из детства. К примеру, рекомендую попробовать нежную «Мимозу» с плавленым сыром и оливье без картошки. В таком виде этих салатов вы еще не видели. А как на счет «Сельди под шубой»? Готовы пробовать что-то новенькое?

Как приготовить салат «Шуба» с крабовыми палочками

Для приготовления данного блюда вам понадобится точь-в-точь такой же набор продуктов, как и для оригинальной закуски. Лишь с некоторыми дополнениями. К примеру, запаситесь упаковкой крабовых палочек для дополнительного слоя и столовой ложкой сметаны для соуса.

Ингредиенты

Сельдь

1 шт.

Морковь

2 шт.

Картофель

6 шт.

Свекла

1 шт.

Красный лук

1 шт.

Сметана

50 г

Майонез

150 г

Крабовые палочки

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Яйцо

3 шт.

Яблочный уксус

1 ст. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Овощи отварите до готовности или запеките в фольге, если есть время. Так они получатся сочнее. Далее очистите их от кожуры и натрите на крупной терке в отдельные емкости. 2Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков и натрите их на крупной терке тоже в отдельные емкости. Лук измельчите и замаринуйте в яблочном уксусе на 5 минут. Отцедите жидкость.



3Соленую сельдь очистите от кожицы, головы и внутренностей. Уберите косточки. Филе селедки измельчите мелкими кубиками. Крабовые палочки измельчите тонкой соломкой. 4Для соуса смешайте майонез и сметану. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. На плоское блюдо поставьте разъемное кольцо. 5Далее слоями выкладывайте продукты, перемазывая их майонезным соусом. Следуйте такой очередности: картофель, селедка с луком, морковь, белки, крабовые палочки, половина желтков, свекла.

Закуска практически готова! Верх салата можете перемазать оставшимся соусом и присыпать половиной тертых желтков. По желанию украсьте его зеленью. Готовый салат уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей снимите кольцо разъемной формы. Приятного аппетита!

Источник