Салат «Витаминка» из капусты, моркови и перца

Описание приготовления:

Такой салат особенно актуален в зимнее время, когда свежих овощей не такое изобилие как летом. Капуста и морковь отлично сочетаются по вкусу, имеют прекрасную хрустящую структуру. Сладкий перец добавляет яркую пикантную нотку. Чтобы салат был более полезным, для заправки используем качественное оливковое масло. Подавать салат "Витаминка" можно с любыми гарнирами, мясными блюдами, птицей.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 250 Грамм
• Морковь 100 Грамм
• Перец сладкий 120 Грамм
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Соль 1 Щепотка
• Перец молотый 1 Щепотка
• Сок лимона 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций 3

Калорийность

95 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Витаминка" из капусты, моркови и перца»

Подготовьте ингредиенты для салата.

Капусту ополосните и снимите верхние листья. После нашинкуйте капусту тонкими полосками. Шинковать капусту можно ножом или на специальной терке. Переложите капусту в салатник или глубокую миску.

Морковь очистите и сполосните. После натрите морковь на мелкой терке, переложите морковь в салат.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Добавьте перец в миску с капустой и морковью.

Всыпьте в салат щепотку соли и перца, при желании можете добавить щепотку сахара. Руками разомните капусту, морковь и перец. Заправьте салат оливковым маслом и еще раз перемешайте. Если любите кислую нотку в салатах, добавьте немного лимонного сока.

Салат "Витаминка" из капусты, моркови и перца готов! Приятного аппетита!
Источник