Вишни из вафель

О десертах из детства всегда приятно вспоминать. Картошка, эклеры с заварным кремом, персики… Сколько еще сладостей сделали наши юные годы более вкусными и интересными. Некоторые из них готовили преимущественно к праздникам. Например, вишни из вафель в моей родной Хмельницкой области катали за день до свадьбы. Все женщины собирались на кухне, включая невесту, и молотили вафли. В этом была особая сплоченность…

Сейчас, к сожалению, традиции такой подготовки к свадьбе, как раньше, нет. Стол заказывают в ресторане, десерты — в кондитерской. Благо рецепты тех сладостей остались. Накатаю сегодня вечером аппетитных сахарных вишенок: как раз достала из кладовой банку сока. Что еще нужно для их приготовления? Смотрите далее!

Как приготовить вишни из вафель

Первым делом стоит запастись большой упаковкой вафель «Артек». Я предпочитаю готовить из белых вафель, поскольку они лучше втягивают сок и становятся более яркого цвета. Из шоколадных вафель выходят более насыщенные вишенки. Также вам может понадобиться пищевой краситель, если сок не концентрированный. Предварительно растопите сливочное масло, соберите и промойте сосновые иголки. Они послужат вам правдоподобным декором.

Ингредиенты

Вафли

100 г

Вишневый сок

50 мл

Сливочное масло

10 г

Сахар

3 ст. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Первым делом измельчите в блендере вафли. Однородную крошку смешайте с растопленным сливочным маслом. Замесите плотное тесто. Из него сформируйте шарики размером с настоящую вишню.



2Каждый шарик макните в концентрированный сок вишни. Пусть он им покроется, но не пропитывается. В противном случае шарики будут разваливаться. Далее макните каждый шарик в сахар.

Десерт готов! Разложите вишенки по две и воткните в каждую по сосновой иголке. Подавайте сладости к вечернему чаю, угощайте им родных и друзей. Само собой, старшие люди вспомнят зимнюю вишню — десерт был очень популярным в ранние 90-е. А вы знали о существовании такого блюда? По вкусу ли оно вам?

Источник