Консервированные огурцы

Описание приготовления:

Простейший рецепт консервированных огурцов на зиму.

ВНИМАНИЕ! В ингредиентах представлен список приправ, которые необходимы на всего 1 литр рассола!

Консервированные огурцы можно закатывать вместе в помидорами. Только не переживайте, вкус помидоров не перебьет вкус консервированных огурцов, скорее наоборот, дополнит его.

Желаю удачи!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 1,5 Килограмма
• Листья черной смородины 3-5 Штук
• Лист хрена 1 Штука
• Укроп 1 Штука (веточка)
• Чеснок 3 Зубчика
• Лавровый лист 1 Штука
• Перец горошком 3-5 Штук
• Гвоздика 2 Штуки
• Жгучий перчик 1 Штука
• Уксус 9% 30 Грамм
• Соль 1 Ст. ложка (без горки)
• Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций 7

Как приготовить «Консервированные огурцы»

Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.

Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.

Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банкам разложить нужное количество размельченной приправы.

Далее плотно уложить огурцы.

Порезать помидоры и добавить по паре штучек в банки к огурчикам.

Огурцы залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить постоять 30 минут.

Далее слить воду из огурцов и помидоров в кастрюлю.

В воду добавить соль, сахар и вскипятить.

В банку залить уксус.

Кипящий рассол разлить по банкам, так, чтобы он переливался за края.

Закатать.

Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать постоять так сутки. Потому убрать в сухое место.
Источник