Курник из блинов

Приготовил : Jess  27.05.2012
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Обычно курник готовится из дрожжевого теста, но курник из блинов получается не менее вкусным. Нежный и сочный курник непременно понравится всей семье.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе Блюдо: Выпечка / Курник География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Блины 14-15 Штук
• Куриное филе 100 Грамм
• Сметана 200 Миллилитров
• Грибы 200 Грамм
• Репчатый лук 1 Штука
• Вареные яйца 4 Штуки
• Укроп По вкусу
• Сыр 50 Грамм
• Соль и перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить «Курник из блинов»

1. Испечь блины по любому рецепту. Измельчить курицу и репчатый лук. Обжарить курицу с половиной лука. Приправить солью и перцем, добавить 1 столовую ложку сметаны и готовить еще 15 минут.

2. Обжарить грибы с оставшимся луком.

3. Смешать измельченные яйца с нарезанным укропом.

4. Выстелить разъемную форму фольгой и смазать сливочным маслом. Выложить в форму блинчик. Выстелить форму блинчиками таким образом, чтобы они свешивались. На дно положить еще 1-2 блинчика.

5. Смазать сметаной и выложить грибы с луком. Выложить 2 блинчика сверху, а на них – курицу с луком в сметане. Сверху накрыть еще 2 блинчиками.

6. Придавить, смазать сметаной и выложить слой яиц. Накрыть еще 2 блинчиками. Закрыть курник блинчиками со дна, которые свешивались с краев формы.

7. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.
Источник