«Розочки» из красной и белой рыбы со шпинатом

Описание приготовления:

Формы для "розочек" лучше всего взять силиконовые, из них легче вынимать готовое блюдо. Их можно подавать и как горячее и в качестве холодной закуски. Можно брать любую белую и красную рыбу по своему усмотрению. Шпинат берите замороженный и не размораживайте. Его сок позволит остаться рыбе сочной. Или можете после приготовления выложить на каждую "розочку" по кусочку сливочного масла. Скреплять заготовки не нужно, формочки не дадут развернуться, а затем хорошо будут держаться.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Горбуша 300 Грамм (филе)
• Минтай 300 Грамм (филе)
• Шпинат замороженный 60 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Морковный сок 1 Ст. ложка
• Яичный белок 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

119 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «"Розочки" из красной и белой рыбы со шпинатом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "розочек" из красной и белой рыбы со шпинатом.

Филе минтая порежьте на полоски.

Филе горбуши так же порежьте на длинные полоски.

Смешайте белок и сок моркови. Филе посолите, поперчите, смажьте белую полоску рыбы смесью белка и посыпьте верхний край порезанным шпинатом. Выложите на нее сверху полоску красной рыбы. Сверните их в плотный рулет.

Форму для маффинов смажьте растительным маслом и выложите в них по одной "розочке" шпинатом вверх.

Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Спустя время форму достаньте, дайте "розочкам" немного постоять и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник