Главная » Рецепты » Тыквенная плацинда

Тыквенная плацинда

Тыквенная плацинда

Эти вкуснейшие лепешки — национальное блюдо молдавской и южно-украинской кухни. Название «плацинда» имеет латинско-греческие корни, что по сути означает «плоскость». Поэтому они приблизительно так и выглядят. Когда моя бабушка готовила плацинды, долго они на столе не задерживались — исчезали просто мгновенно.

Даже противники тыквы не могут сдержаться, чтобы не попробовать это аппетитное блюдо. С молоком, чаем, компотом — идеально! Надеюсь, они вам понравятся так же, как мне с детства и до сих пор. В списке моих любимых осенних вкусностей именно тыквенная плацинда занимает почетное первое место!

Тыквенная плацинда

Тыквенная плацинда: почему стоит приготовить

Будьте уверены, плацинда по рецепту ниже получается очень вкусной и буквально тает во рту. Так вы сможете угодить даже самым требовательным гурманам. А еще ее с удовольствием едят малыши! Стоит ли говорить о пользе самой тыквы? Ведь она неоспорима. Сезонная тыква, пожалуй, самый ценный продукт для иммунитета, хорошего настроения и самочувствия!

Ингредиенты

Пшеничная мука
700 г
Молоко
500 мл
Кефир
100 мл
Сода
1 ч. л.
Яйцо
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Сметана
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сахар
по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

    1Начните с приготовления теста. Смешайте теплое молоко с кефиром комнатной температуры. Вбейте яйца, влейте сметану и растопленное сливочное масло. 2Затем просейте муку, добавьте соду и щепотку соли. Тщательно всё размешайте и замесите тесто. Количество муки определяйте так, чтобы получилось мягкое и пластичное тесто. Отставьте заготовку в сторону.

    Тыквенная плацинда

    3Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на большой терке. 4Далее разделите тесто на небольшие колобки и раскатайте тонкие лепешки, похожие на налистники. 5Равномерно распределите тертую подготовленную тыкву по поверхности и посыпьте сахаром. По желанию можно добавить изюм, корицу или орехи. Сформируйте удобные для жарки конвертики.

    Тыквенная плацинда

    6Готовьте блюдо на растительном масле в тщательно разогретой сковородке по 5 минут с каждой стороны. Как вариант, можете запечь плацинду в разогретой до 170 градусов духовке около 15–20 минут.

Готовые плацинды полейте небольшим количеством жидкого мёда. После этого сложите их друг на друга в глубокой миске. Для более насыщенного вкуса этот дегустационный шедевр должен постоять как минимум час. Ранее мы писали, как из доступных осенних овощей приготовить витаминную бомбу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Дрожжевое тесто с уксусом для булочек

На днях я буквально прозрела от сделанного мною открытия: моя подруга печет пирожки из теста ...