Классическое фрикасе

Описание приготовления:

Тушеное куриное мясо в итоге превращается в изысканное блюдо для гурманов. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, макароны или гречку. Обязательно берите на заметку рецепт!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе 400 Грамм
• Бульон 150 Миллилитров
• Сливки 150 Миллилитров (10-15% жирности)
• Мука 1 Ст. ложка
• Желток куриный 1 Штука
• Растительное масло 20 Грамм
• Сок лимона 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

130 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Классическое фрикасе»

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 4-5 минут. Мясо начнет слегка поджариваться.

Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.

Затем залейте курицу бульоном. Доведите до кипения и тушите под крышкой 8-10 минут.

Немного сливок смешайте с желтком.

Залейте мясо сливками и смесью с желтком. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.

Готовое фрикасе можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!
Источник