Лечо из огурцов с помидорами на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из огурцов с помидорами на зиму. Вес овощей указан на уже подготовленные и нарезанные. Огурцы выбирайте засолочных сортов, плотные, небольшого размера. По желанию в лечо можно добавить молотый перец чили, если любите острое. Заготовка хорошо будет сочетаться с отварным картофелем и ржаным хлебом. Готовится лечо достаточно быстро и просто, так что берите на заметку!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

• Огурец 1 Килограмм
• Помидоры 500 Грамм
• Перец болгарский 300 Грамм
• Чеснок 2-3 Зубчиков
• Сахар 70 Грамм
• Соль 15 Грамм
• Масло растительное 50 Миллилитров
• Уксус 9% 50 Миллилитров

Количество порций 10

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лечо из огурцов с помидорами на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы нарежьте кружочками, болгарский перец соломкой.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Выложите подготовленный болгарский перец. Доведите до кипения. Готовьте на небольшом огне 10-15 минут, под крышкой.

Затем добавьте огурцы и влейте уксус. Снова доведите до кипения.

Готовьте еще 5-6 минут под крышкой.

Горячее лечо разложите по чистым стерилизованным банкам.

Герметично закатайте и переверните банки вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно будет убрать в прохладное темное место на хранение.

Лечо из огурцов с помидорами на зиму готово, приятного вам аппетита!
Источник