Сливочный суп с курицей и шампиньонами

Описание приготовления:

Готовится такой суп очень просто и быстро, если у вас уже есть бульон с отварной курицей. Его можно сварить заранее. Получается вкусный и нежный суп.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Курица 300 Грамм
• Картофель 2 Штуки
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Подсолнечное масло 30 Миллилитров
• Лапша 70 Грамм (или вермишель)
• Сливки 10% 200 Миллилитров
• Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить «Сливочный суп с курицей и шампиньонами»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Прежде всего сварите из курицы бульон. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите курицу на самом минимальном огне до мягкости. Затем вареную курицу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель нарежьте и добавьте в бульон.

Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.

Затем добавьте в кастрюлю лук и морковь.

Через 15 минут выложите в суп нарезанные шампиньоны. Суп посолите по вкусу и варите еще 10 минут.

Затем в кипящий суп выложите лапшу или мелкую вермишель.

Варите суп до готовности всех ингредиентов.

В конце приготовления налейте в кастрюлю сливки и перемешайте суп. Отварную курицу очистите от костей и кожи, нарежьте и выложите в кастрюлю.

Сливочный суп с курицей и шампиньонами готов. Можно подавать к столу.
Источник