Сырный суп «Чаудер»

Описание приготовления:

"Чаудер" готовится очень просто и быстро. В оригинале кукуруза должна быть свежей или мороженой, но подойдет и консервированная. Бекон можно заменить копченой грудинкой.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр Блюдо: Супы География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 2 Штуки
• Лук репчатый 1 Штука
• Сельдерей 150 Грамм (ветки)
• Бекон 150 Грамм
• Сыр 100 Грамм (твердый)
• Сливки 10-12% 100 Миллилитров
• Кукуруза 100 Грамм (консервированная или замороженная)
• Масло сливочнoe 20 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Чеснок 1 Зубчик
• Крахмал 1 Чайная ложка
• Вода 600 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

184 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сырный суп "Чаудер"»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа "Чаудер".

Бекон мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с кусочком сливочного масла. Обжаривайте 3-4 минуты.

Лук, чеснок и стебель сельдерея мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Жарьте 5-6 минут.

Выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

Налейте воду и варите суп до готовности овощей.

Затем добавьте кукурузу.

Влейте теплые сливки.

Сыр натрите на терке и перемешайте с крахмалом. Добавьте в суп. Благодаря этой нехитрой процедуре, сыр не опустится на дно кастрюли одним комком, а следовательно быстрее растворится. Варите суп до полного растворения сыра. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Суп "Чаудер" готов. Подавайте на обед.
Источник